每到夏季我们的餐桌便会出现许许多多的瓜果，而其中有一种比较特殊的就属苦瓜了。苦瓜在众多吃客的嘴里面常常会品出两种不同的极端，喜欢的人会非常喜欢，而不喜欢的吃客常常是第一筷子下去以后，从此不再碰它。
其实苦瓜有非常多的益处，所以我们作为合理的膳食营养搭配考虑，也会在每周的菜谱中安排苦瓜这一道菜。为了让大家都对这道营养丰富的菜肴产生兴趣，饭堂承包公司的厨师们在制作时真是花费了颇多心思。下面东莞饭堂承包与您分享苦瓜的新奇做法。
 
凉拌蜜汁苦瓜
制作方法：
一、首先我们将苦瓜洗净，对切开，去掉里面的苦瓜瓤，将苦瓜切成自己喜欢的形状。
二、取一个干净的锅加水烧开，里面加入适量的盐、少许食用油，然后将苦瓜倒进去，焯至变色，捞出，放凉水冲洗一遍。
三、取一个凉拌专用的菜碟，然后里面加入适量的蜂蜜、白开水，蜂蜜：白开水的比例是1:1，再将其搅拌均匀。
四、把沥干水分的苦瓜片，放入调好的蜜汁中，再放些许枸杞用来搭配调色，搅拌均匀这样一道美味的凉拌蜜汁苦瓜就出来了。

昆山食堂承包与您分享的苦瓜制作方法是不是很不错呢，那就赶快尝试一下吧。