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| 让环保走进昆山团膳产业发展 |
近CCTV新闻频道的一篇关于餐饮行业的损耗报道吸引了人们的注意，作为现在中国餐饮行业中最主要的食堂承包产业每年的粮食耗损量让人瞠目。确实，食堂承包行业中环保和能源节约的问题早就被提到了日程，为作为中国餐饮行业中拥有一定话语权的昆山团膳更是呼吁同行业的人们一定要寻找一条节能环保的中国式团膳道路。那么，该如何运作才能实现团膳行业的节能环保呢，相信昆山团膳的做法一定能为该行业的同僚们一些帮助。
首先，要减少食物的浪费。因为个体的差异和人们生活饮食习惯的不同，每个人对于主食的需求也不相同，虽然套餐的形式能够忙著一般人的生活，但是也正是因为套餐是事前准备好的，而没有数量上的选择才会造成如此之多的浪费，对于这点昆山团膳则是通过套餐自己选，数量自己定的方式来实现食物的有效利用。
其次，能源的浪费。餐饮行业来说对于天然气等能源的使用数量巨大，而适当的减少不必要能源的使用格外重要，现在很多厨房中即便是不是做饭的高峰期也会对一些用电是设备进行通电操作，造成一部分的电量浪费。昆山团膳则是有严格督导人员对能源的利用进行监督，时刻确保能源都是合理应用而不出现浪费的行为。
当然，为了寻找更为节能环保的中国特色餐饮道路，只是做到上面这几点还是不够的，所以也需要大家能够从多个方面一起努力，当然作为食用者的我们也要有节约能源的意识。
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