1，西红柿烧茄子茄子容易吸油，但有不同的西红柿。这道菜将二者融为一体，不仅可以消除红烧茄子的油腻气味，还可以中和番茄的酸度，非常美味。

2，番茄炒菜这道菜很适合老人吃，是开胃菜。西红柿具有滋补胃，滋阴养血的功效。菜花含有大量的钾，钙，叶酸和硒。它也是纤维素的一个很好的来源，它有助于消化，增强食欲并防止便秘。

3，番茄薯片西红柿和土豆含有丰富的钾，钾可促进血液中钠的排出，有降血压，利尿，消肿的功效，对高血压，肾病有很好的辅助治疗作用。

4，番茄炒虾仁肉质软，易消化，蛋白质是鱼蛋的几倍到几十倍，牛奶和鸡蛋同炒，虾白，黄蛋，西红柿红，色泽艳丽，营养均衡，但也脾健美味。