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| 吃荞麦，让你不那么“富”病 |
近年来，荞麦在粮食市场上越来越有价值。作为一种保健食品，它对目前的“富贵病”有一定的治疗作用，如糖尿病、高血压，高脂血症、，高脂血症、，动脉硬化等。
荞麦蛋白质含量不低于米粉，赖氨酸、精氨酸、色氨酸等人体必需氨基酸非常丰富，其中赖氨酸含量是小麦的2.8倍，维生素B含量是小麦的2倍。另外，荞麦中还含有丰富的荞麦苏打水、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素和铁、锌、钙，这些都不是普遍可用的，所以它会有多种“富含疾病”的饮食保健值。
斐济之岛之所以成为“非癌国”，很多人认为与当地人一起多吃荞麦，因为荞麦含有某种抗癌B族维生素和微量元素硒。但是，荞麦很凉，一次不宜多吃，特别是胃寒不适合预防消化不良。 |
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