预备鲜蚝(小粒)100克，猪瘦肉50克，粳米50克，胡椒、细盐适量。先将猪瘦肉切碎。粳米淘洗洁净，放入砂锅，加猪瘦肉和适量水煮至米烂粥成，参加鲜蚝煮沸即可，胡椒、细盐适量调味，温热时服。