粗粮的正确吃法：粗粮细做维护肠胃

　　很多人都知道吃粗粮好，但是不少人胃肠欠好，有时吃完粗粮会胀气、不消化。那么，胃肠欠好，还能吃粗粮吗？其实，只需把握吃粗粮的正确方法，就能吃得很舒畅，对肠胃也是一种维护。

　　1、挑好种类。小米、大黄米、黑米、荞麦、燕麦养分丰厚，相对好消化。一些表皮厚的粗粮，例如红豆、绿豆、薏米等不太好消化，要严格控制量，而且要煮得非常软烂。

　　2、控制好量。胃肠欠好的人最好以细粮为主、粗粮为辅，粗细的调配份额为4比6。每周食用3~4次即可。《我国居民膳食指南》中推荐，每天最好吃50~100克粗粮。但胃肠欠好的人摄入量以30~60克为宜。

　　3、粗中有细。能够将玉米、马铃薯、山药等粗粮融到细粮中，也能够做玉米排骨汤，还可在白粥里参加小红薯块。另外，粗细粮组合色彩越多，养分越丰厚。

　　4、提早浸泡。粗粮烹饪前能够先浸泡，能促进消化吸收，特别合适胃肠弱的人。一般来说，紫米、糙米需浸泡4小时左右，而杂豆需浸泡12小时以上，最好到达24小时；也能够直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放冰箱里浸泡一夜。

　　5、粗粮细做。对胃肠欠好的人来说，过多的膳食纤维会影响胃肠。不妨粗粮细做，比方把粗粮用豆浆机打成米糊，也能够把粗粮打成粉，和白面粉一样